Archive for 6月, 2012

長崎　ハトシ

Posted 6月 10, 2012

長崎の郷土料理である「ハトシ」です。
今日はトマト、エビすり身、マヨネーズetc が入ってます。
外はサクサク。中はジューシーです＾＾

えび（中国語でハー）のトースト（トーシー）って意味だそうです。

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ビーフストロガノフのパイグラタン

Posted 6月 10, 2012

 

いろんな具材でパイグラタンを試作中です。

 

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若鶏もも肉の塩麹焼き。

Posted 6月 10, 2012

若鶏もも肉の塩麹焼き。
独特の風味が口の中に広がります。

 

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