アコウ(キジハタ)の御造り。

Posted 12月 21, 2014

アコウは高級魚の一種です。
キロ単価、鯛やヒラメの約2倍もしますのでめったにお出しできません。
淡白な白身で、身はしっかりしていて美味しいですよ。

 

 

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